Menu

お客さまの
安心・安全のために

サステナ
ビリティ
Sustainability

SDGs達成に向けた取組み
SDGs

株式会社八百彦本店は、「100年先も伝えたい名古屋の味」というスローガンのもと、 見て美しく、食べておいしい、お料理をお届けすることで、 持続可能な社会の発展に向けた取り組みを行っていくことを宣言します。
Sustainable Development Goals

SDGs(Sustainable Development Goals)とは

2015年9月の国連サミットで採択された、 持続可能でより良い世界を目指す国際社会共通の目標です。

01

食文化への貢献

江戸時代から続く暖簾を次の世代に繋ぐため、 創業当時からの味と技と想いを守り、食文化の伝統を承継してまいります。

具体的な取組み

技術の伝承を通した職人の育成。ISO22000食品安全マニュアルによる徹底した衛生管理の実施。 先進技術の取り入れ。

最新鋭の設備と最善の努力で衛生管理に努めます。

味より前に安全安心がある。 衛生管理は弊社の社会的責任であるとの認識から、HACCP方式の食品安全衛生を実践。 最新鋭の設備だけでなく、講習会や情報共有、手洗いの徹底など、従業員一人ひとりの意識向上に日々、努めています。

ISO22000

ISO22000食品安全マネージメントシステムにて徹底した品質・衛星管理をしています。

最新の手洗いシステム

最新の手洗いシステムによる徹底した衛生管理を行っています。

入場ゲート

施設への入場ゲートは、手洗いシステムをクリアしなければ通過できません。

最高水準の洗浄機に

最高水準の全長25mラインの洗浄機で丁寧に洗い、90℃以上で滅菌処理をしています。

02

持続可能な生産と消費

「お客様の必要な料理を必要な人数分必要な時間に必要とされる処にお届けする」 仕出しのビジネスモデルにより、 環境に優しい社会を目指し、食を通じた健康的な生活の確保に貢献してまいります。

具体的な取組み

割子容器の積極的な利用により、使い捨て容器の削減。植物由来原料容器の商品開発を実施。 受注生産によるフードロスの削減。工場内生ごみの堆肥化を行う。

必要な時に必要な量だけ

食糧不足の問題も深刻化している一方で、生産した食料の約3分の1が消費されずに廃棄されている問題があります。八百彦では、フードロスの削減に取り組むため必要な時に必要な量だけお届けいたします。そのため、マイページからお届け日の前日午前中までご注文内容の変更ができます。マイページからは他にも配送先のご登録や、ご注文履歴からのご注文などにご利用いただけます。

器は回収いたします

お届け先にゴミを捨てる場所が無かったりゴミの始末に困るお客様に、お届け後は器を回収させていただいております。器を回収しリユースすることで、環境への負荷を軽減し、エコに貢献しています。

03

人権

豊かな人生を実現するため、社員が働き甲斐を感じ、能力を最大限発揮できる、 良質な職場環境づくりに努めてまいります。

具体的な取組み

ワークライフバランスの推進。長期休暇取得の奨励。女性の活躍促進。コンプライアンスの徹底。

04

地域社会への貢献

名古屋地区の魅力を全国・世界にPRし、当地区の活性化に貢献してまいります。

具体的な取組み

観光キャラバンへの積極的な参加。学生の社会見学の受け入れ。外国人留学生の積極的採用。 地産地消の推進による、地元地域の活性化。

Page Top